横浜の鍋喜楽

店内の水は全て活性水を使用 紀州備長炭(最高級の炭) 仙台の名産　天然塩を使用 天然の旨みにこだわる 国産和牛の新鮮なホルモン　　やきとりの鶏肉は、朝じめの新鮮な肉 横浜のもつ鍋喜楽流　：　スープは、3つの鍋で別々に煮出す。 豚系 〔豚足､背骨､ゲン骨〕 鶏系 〔鶏ガラ〕 だし系 〔あじの煮干、昆布、野菜各種〕 それぞれ火力と煮込み時間が違う為です。 3つが完成し最後に合わせるので、それぞれの味が引き出され、深い味とすっきりコクのある、上品なスープが完成されるのです。 天然素材と水と塩にこだわり、無添加で安全な料理を手作りしています。 鍋のスープは、鶏、豚、野菜を丹念に煮込み、魚貝、エビ、ホタテなどの海鮮風味の豊潤な香りが漂うダシをバランス良くブレンドし、コクとキレのある奥深い味に仕上げています。 天然素材のこだわりの味 素材の持ち味を生かしたスープが自慢 天然素材へのこだわりが生み出した絶品のスープ 天然素材と塩と水にこだわった絶品、鍋料理 TOP｜こだわりのもつ鍋｜お品書き｜クーポン｜店舗｜アンケート｜リクルート｜ブログ｜信楽茶屋｜リンク